Ингредиенты
- 500г пасты
- 500г очищенных креветок
- 1 мелконарезанный лук
- 3 рубленых зубчика чеснока
- 500г томатной пасты
- немного оливкового масла
- ½ чашки красного вина
- соль и перец
Для сервировки:
- Тертый сыр или сыр фета
- Почистите креветки. Отделите их головы.
- Налейте на сковороду немного оливкового масла, разогрейте его и добавьте лук и чеснок, немного обжарьте.
- Затем добавьте вино, пусть алкоголь выпаривается в течение 2 минут.
- Добавьте пасту, соль и перец, выставьте средний огонь и пусть все это прокипит в течение 15 минут.
- Пока Вы ждете когда загустеет соус, сварите пасту в горячей воде согласно инструкции, указанной на упаковке, вместе с головами креветок, чтобы она вобрала их запах. Отдельно отлейте полчашки воды, остальное слейте.
- После того, как соус загустеет, добавьте креветки и пусть они еще готовятся не более 4 минут. Налейте оставшуюся воду в пасту и перемешивайте ее в течение 1 минуты.
- Сразу же подавайте на стол с тертым сыром и наслаждайтесь!