RU
Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в Linkedin

Ингредиенты

  • 2 кг осьминогов (замороженных)
  • 1 чашка вина (сухого красного)
  • ¼ чашка оливкового масла
  • 3 ст.л. уксуса
  • 4 ч.л. сушеного кориандра (мелкого помола)

xtapodi krasato

Процесс

  • Положите осьминогов в дуршлаг, чтобы они разморозились и стекла вода. Затем порежьте на большие куски.
  • Поставьте большую кастрюлю на огонь, когда она станет теплой, влейте в нее уксус и опустите осьминогов. Оставьте на 3-4 минуты на большом огне. Таким образом, из них испарится влага, но они останутся мягкими.
  • Затем налейте масло и оставьте на огне на полчаса без крышки для того, чтобы испарилась жидкость. Через полчаса добавьте в масло кориандр и поджаривайте осьминогов еще 5-10 мнут.
  • Можно подавать. Приятного аппетита!
  • Подсказка: Мы никогда не солим осбминогов потому что они сами по себе достаточно соленые!

1, Ellados Avenue
8020 Paphos, Cyprus

+357 26 936 600

[email protected]